=i:::-г=; . :.,
`}.,..,
Специальное циклич[[ое ме[ію д,ія де гсй с г[еIіегісноі.и\]Ос. L [m і `іItt і .`[іzі
(це,т|ш`кие[U[)3-7J]і`'I-
(пребывание в дошкольных образова'геjіьньіх учрежііе[іііi]х l(),S Lіi`і`t>іi`
всесезо]ті[ос, t]е'гьіг]ехгіа3oвое ііи'I`{`ііиі`)
Использованы:
Методические
коллективах,
рекомепдации
Часті,
П1
по
11и1:`піііо
Сборник техпоjіогиііес`I{их
,ісіі`й
карі
н
(,'іjl;I
Екатеринбург, 2018 (УдК 61 З .2 ISBN 978-5L93025-114-2)
і>рі,шш\tішіііm
і1иіі`1пі;1,іі`!і`і`L`
МЕНЮ для деі`ей с неііереносимос і ьіо г.і іоі em ( цс.'ішU{Iіі`і`,'і ) .`> -7 ` іt` і
тк
Вы.\од`
Наименование блю
Белки`
-Л`-іі|эі,L
УLііIі;о,іі,I`
' )1
l
h-,`-;,
,
l день
1
і Завтрак
і
9/4
-
Каша рисовая мо.іочіI{ія і;я 3ка>і і`
5.=
маслом сливочным
Macjio сjіивочное
+
o_.o _
(). :
J,)J
3.6
`
()_1
L60J
г,J
1.7
L7
1()_()
8,5
12.1
сок
0,8
0.3
Li.i
Итого за '10:00 '
0.8
0,2
l5.5
l.('
J.-'
Хлебцы без глютена
_```
;;\)
()1_\)
Кофейный і.іапиток с моjіоком,
33/ I 0)
і сгущенным (варmuт 2)
Итого за 'Завтг)ак '
1
')i
(,J`#
,)
J,'8`1
i г6-:_o_б
(,'
,
()J.()
обед
I Салат из отв.ірного кар'гофе.і
42/1
, зеjіеньім горttші{ом и
60
•,.`
L`
растителыіьI\і мас,іо\і
8.1
('_.``
15.9
L`'__1
_3т:5
мjіет запеченный или паровой
150
Сьір (порциями)
10
Хjіебцьі без глютена
18_
олоко киіі;іLісніjе
=()0
I()-:
()_=
2_0
5.3
() ')
L0
0_1
32,6
30„S
15,7
10.()
1.1
L`,
()_:
().()
L()
()_ l
5.8
1=.()
6J
lJ I ,,'
lt).8
=`'8.=
8.\,
]=
l
l`,1
,\_,,\
,
()J
lг i
5.s2.l
24,4
18,7
7J.()
66,з
()1,J
!J0.з
17J7,S
гТК
,
'Завтрпк `
з78
ЁL''\L),L.
24,6
25,4
)l,.,к ,,.-/I\-"l,,'L
25.1
}',
J2(t`»
,l,.`о ,,,,,
'11.
НаименоваііиеблютаI
I\,\(U
l,
10:00
_-1_Об
сок
-=-1-Об
Итого за '10:00 '
0.5
0.l
10..`'
+ `,.=
lo,з
Jз.2
o,5
o,l
()j
`` ,,
1.5
2.7
5.4
_`',8
l'
J_(,
|1
обед
Саjіат из свежи,\ ог)'рцов и
томатов с растительным мас.іом
Борщ со сметаной (вариант 2)
8.()
(, -`--(,
без глютена
`.`
Мясо говядины отварное
I7J
Рыба отварн\я
Мас-лоподсо,інечное
()
0.0
1.-t
2.7
J.0
l8._i
0,2
0_'
l-L()
()()
/(
1
Хлебцы без глIОтена
=(U
Итого за 'Обед '
(tJ.S
==
й-т-о-гоТ-*'Угі.іUі`IіеIші,ііl
I
`()_J
1
\,_
,
(, `,_,)
-_ 18ь
! иогурт-би
Бананы
57ж.5
г`_-1
l8
_
`)l,,
__
\50
_
Li.)
\`i l
0\)
70
___ __ _J_
`,/\ U
I()('
'
,,
15б
_`,-Ll
l
г`
\
5()8
8l'.2
().l LJ
1788
[ 8(),J
l ('1L'.''
11Олд,,иI`~'
()_1
\``_U
L`)'-I
() `,.,)
L<.()
(
(,J.0
J2')J
сок
йFо-го-3-а--'l0:Об-'
с(uат
из отв{`рноГі свек.іы с
! растительным маслом
61)
нl
_iJ
..
``l/
200
L2
ВьL\од.
1эе.г1ки`
2.`3
-іКіtіэі,і.
іі.`)
}'L'Iі`і{о,іI,і.
-IIIIIIIIIIIIIIп
ш±
L
I
I
(t i.(э
'1
L
,\,\,,
80
21._1'
L5J
150
3.2
3._i
IL7
хLt'
_6._4
o.+
1 ('.()
8().()
2_. 3
o. 6
=()_ 1
(' U)
29,2
2s`7
70`()
()lJ,('
10.()
.i.0
I.5
2J
26б
'
2i__
717
_з..i
= г,_`
200
200
lO
тd_
[$
438
Молоко кип;іченое
йТтЪТ`БiПО-:-d-0 '- -
60
200
8()_
1/3
Карто(|)еjlь оі вi`рHой
Бананы
_iiFс__LL_Ll_о_нои
'7.1
l s0
=.('
27
2._1'
2oo
Lo
717
34,8
пi]н
| Хлебцы без г,іютена
'
27
J()()
2()()
1т7
_``
_;
(J.()
o_l
29,і
l
)
_\`,\
582
г
9 'з
()
Наимеііовzшие бjшt.іа
5('_)
,887
5757
ТК
1 ()5,7
вы,\о,1.
|;і..г|кtt.
Ж-|і|ЭI,і.
2зtJ,l
l (,5'',S
УL'lі'|{0,llJl.
11
'
,\,\`,
,
1'
5 день
Завтрак
Каша молочная ассорти (рис`
гречневая крупа) с маслом
\) 8_ ( '
200
сливочньім
|
пi
Хjlебцьі бе3 і`jіIо I`епа
I джем
30/10
I
lI
30
=Lt'
Чай с молоком
2ob
нJ
')\_:
Итого за 'Завтрак '
4_4_§
7 LS
jjl)`(,
,\`,' l
10:00
I соl(
I
Итого зА '10:00 '
• обед
I
Саjіат из све>іtих огурцов с
нZй
)
,9,,l
i) 38/2
1,'.\
Супкрестьянскийскрупо-й
'=-)
сметаной (вариант 2)
L
I.()
растительным масjіом
Мясо говядины сt.гварное
\1.\
().()
+(\.,,
i()
г
,,
)
IU
I
:``=
J()_I
\|1
`/
L()
=:'1
н<_,\
1('2,7
()SI,2
УIіjіотненньIі`i ііо.і,]нн1<
8/3
Картофель,запеч..нный с
яйцо.\I
3U0
J```(,
Хлебцы без глютеТа--3 8/ 1 0
I
=().1
`,
l'J
Молоко кипя[іеное
Итого за 'УіілотненiГLі
полд1Iик
1 () .з
Итого за де[іь
\` ,,,,
7.3.2
2('2.8
L,,
i llJ
5_1!,(,
I S.чtJ
6 день
L
Завтрак
I Каша гречневая ліолочн:`я с
масііом сливочным
7.t;
8 ()
().()
_`) _()
l.()
().-1
`,J
i
`_`: ,
•-й-;сilо-ё-л-Гв`ОіIгіое
ХТіебцы бе з і jііо I ена
N\
1з-l`..
( ,,,,
3.1
``).=
Lн
\/\).
I
J : s , `S
12,5
| S`2
0.8
()_=
l s li
(/
0`8
0`2
15`5
()J.()
150
(t2`3
____15_b
Итого за ' 10:00 '
в I,I \ о,1.
Бll-ш ,,.-/,\-"р,„
`,, ,l,,,о',1
l
,\,`,l
,
''
60
LI
8,1
l
LL'
3.7
()_1
1_1
1().('
_'
т4____ 7._6_
т._6 _
1_('
()ч_()
()
-'
()U
! 5_(j
' = _.1
ш
г' -l
L()
0_ 1
=\'_=
25.()
_)I.I
()
``
\
lI``
.I__
l'',Lч
' Упjіотненныі-і поіідник
I Запеканка (сырники) из т ворога
13/5
с морковыо (вариант 2) б е'3
глютена
==
l
.,)
| Яблочное пюре
\<\
ян
1
_:1,
_`
5S2`(,
' 7J(),t(
150
27
m
2()О
зж7
0.5
J.7
ТК
Наимеііоваііие біііод<і
5/3
і Картофеjіьное пюре с моіэкUвіm
КомпотизчерносlLТБ*li-LГюм-а
Хлебцы без глютсна
Итого `3:` 'Обед '
8о
11.3
вьI\о,г1.
[)е-1к".
=J
3,6
nI
I().1
J.3
ж"l),)L
г\)\
5.('
l u ?.=
}'L,l,,,о ,,,,,.
)l
г
150
=_8
_1__+
1,\.
2ot)
o_.4
(). I
2= t)
27
=.г'
0_('
=()_ l
22.1
22`7
8`}``
717
L
,\,\,,
'
88._
шп
() l _1.-
1li
1
(
2().i
\, LU
liJ
()1
l L,ч
==
| Хjіебцы бе3+лютена---
L:,/ _:
1
t(.\
52J,J
27()`з
г,,J``
1
;Маслосливо-ч~н-о-е--------
l
`\
`'\
- :
U_I
| Какаос молоком (вариагТ+-:
L<
Итого за 'Завтрак '
|
:
')().\)
Ju
= ()()
36/10
,
г'l
`1,,
()
\'
68,('
JJJ.\'
'0:00
с`ок
й-т-о-г-ОТГГб:0-0--'
шI
4.J
I5.7
Jj
ll)._i
Li_l
().-1
U_=
2.3
().('
2З,З
20,`J
=I_`,
]\,
l
,
,,`,
=,,
,`
l
,, ,
81 `(t
`s`)2``i
.*
Каша гречневая г`іолtічн{ія .`
=0()
Хjіебцы бе3 глютсна
тк
йогурт-бифидо
206--
Итого за 'Уплотііенныіi
полдllик '
Jl8
Итого за деIіь
1678
8.()
i-L\
I.()
()..1
L``J
(,\ ,,
8=2
5.o
11`,ч
1=''.:
17.6
13,J
5,',7
52,1
-1-
Вlі1\0.\.1)lШ|1.
Наименоваі Iие блlода
|
9 день
II
18
7.t!
J8,2
Ж11|)IL
_`\,U
J2s.`)
225'1
\l
1517'(,
Iі`l`,`),1|,I.
ll
l`'\,\
Завтрак
!(
4/4
Каша кукурузная моjіоіuiая с
масjіом сливоLіны
м
200
2L()
li,\_i
t:(\
2()()
+0
27
-46j
L___
100
'_i0
Г ------ит-ого за '10:00 '
2S0
обед
ё==и-36iЬ-арLо-го-картофеля.
моркови, свеклы с репчатым
луком, соленым огурцом и
60
nI
0,()
растительным маслом
37/2
Уха с крупой рисовой
7.8
'------
'і 58/8
6/10
запеканка
і говядины
`,_('
кzl l 1\'с I l I:tя
компот и3 сухофрТ7k
2L()
200
I8_`i
lL`I
пп
I.0
U.l
=_\.=
=()_!
Хjіебцы без гліотсна
27_
2_.3
о ()
Итого за 'Обед '
Уплотненный поіідн
087
3З,0
20.7
`ч
.,,
(
1
I
'I
11,s
('\'з.н
Запеканіпt|jlL \о-t|j іоііоп
