Специальное цикличное безмолочное меню для детей З-7 лtі`I
(пребывание в дошкольных образовательных учреждениях 10,5 `Iа.`ttв,
всесезонное, четырехразовое питание)
Использованы :
Методические
рекомендации
по
питаIіию
детс`й
в
орIапшов;Uіш,і\
коллективах, Часть 1П Сборник технологических карт (дjія пи'гапі1;і ,'іі`Iі`і`i).
Екатеринбург, 2018 (УдК 613.2 ISBN 978-5-С)..t025-114-2 )
МЕНЮ безмолочное лjія ,іетей `З-7 лет
Ngтк
НаИменование бjіюда
ВЫ<\і
Бе,іки.
}і{Lіры.
УгIі.в`tны.
)і|.
г
1 день
I
Завтрак
Каша пшенич1іая безмоjіочная с
I6/4
I
маслом растит
200
30_ 1
17-L()
н.-i
27/]0
_i`.(,
,' Чайбезсахара
Батон
-
().l
т __
Итого за 'Завт|tак '
()
')
2L3
1()7.8
6S.0
`'.1ж.(,
Li__i
') L()
10:00
сок
-
го 3а '10:00 '
15„s
(,+.`,
7<
-l<
1=.6
l().i.)
: обед
Салат из отварного картофеля -с--Т-- --зеленым горошком и растительным
6()
42/1
маслом
Суп-лапша на курином бульоне l
2:2/2
]і9
, кМо:::)КУРОТВаРНОе(ПОРЦ`ТЪ=-
200
--
Капуста тушеIiБГ- -----
11/3
15()
Хлеб пшеничный
2U
Хлеб ржаной
Кисель из сухофруктов (вариант 3)
20/ 1 0-
7o
!0
200Итогоза'Обед',720
().=
I tU|
17J
l()L,
9.J
+J.t)
8._1
;,ч._
=()_=
8J,7
,,11
720,'Y
Уплотненный полдник
'
6-V5
' (ПрУи::::,::бКеР3УмПоЬj',:чЯнбьl;)КаМИ
, {(
)
•
-
Масло подсол=ЕIТоТ---` --
5
Хлеб ржаной
25
Кондитерские изделия (3ефи-F)--
30
Фрукты
' 6_o
0.0
„_()
l 0.4
J8_'1`
==,l
ж.i.8
l L()
27/10
, Чайбезсахара
--T
і Итого за 'Уплотн..нный ііотц"I`. '
5ОU
і Итого за день
1
lt( l
200
().l
()
/1
t!(,'''
J$2`,/
25L5
ls7(',''
=/,.8
' -`'
2 день
| Завтрак
8/4
`
| Каша геркуjіесовая безмолГбiЪ;=i--
1/6l
раст.маслом и отубями
Яйцо отварное
'). i
()J.х
ь.\1
,_(\ -
18.8
52.7...
ж`).()
J57,J
'20
120
o.5
__
0,5
1з.о
58.J
1з,9
58,4
Салат из свежи\ ог}Jрцов и толі
2l/'
60
с растительным маслом
__2_o_o___. ___
Борщ (безмолочное меню)
Мясо говядины отварноё --
2/2
1/8
Наименование блюда
Ngтк I
0`5
_
3`6
=__ _
_
__
L+
3.7
I5
4,0
2.9
Вы<\од,
Белки,
Жиры`
2.4
J_L`1
____8_.7
-()
0. I
(J,
+=.()
у г.1ев(,,1ы.
эц.
I''
ll'1
Рыба отварная
81)
Рагу и3 овощей
5U
Напиток из шиповника
2oo
-ТО---2i0
Хлеб гIшеничный
Хjіеб ржаной
Итого за 'Обед '
jіотненный полдник
чень (бе3мсtло`іное \іеню)
4/3
КТ=БТтБ@~еIТь-[5еп-ю-ре-(безмолока)
Кондитерские изделия (вафли)
'
сок
-
ХТіеб ржаной
Хлеб пшеничный
' Итого за 'УплотI]енный полдник '
Итого за дег]ь
17,J
,
J.6
2,5_-J,o
o.2
-
().1
o`2
0,3
('_('
I
l
г.1
1('
l
LL()
i< -
lJ.l
() ,_.:
iuJ
J*.J
67,7
SJ8.tl
25
1.7
760
29,7
l9.4
70
16_4
':с;
г) г)
13o
2.2
,.,\ '\
нг=
l8j
l11`1
то ______ L0_
Z.`)
9J
t'().(,
2()o
0_2
J().()
к() \
I.()
0.=
t!.1
;гL_
0,1
{)J
+J.8
21
(,()'l
SJ()
S2,7
2()('.5
I51
'.\'
'
3 день
\ Завтрак
'2/4
Кашагречневая-6;;ТолБiТhii
масjіом растительным
Масло сливочное
Напиток m цикоріія
Хлеб пшеничный
Итого за 'Завтрак '
10:00
сок
( Итого за '10:00 '
l обед
Саjіат из отварной свекjіы с
32/1
растительным маслом
5J
\i,J
()t)
/\:(
СупкартофельныйвегетГ;БйТанёк-ий--13/2
со сметаной
і
Гоjіубцы с мясом говядины и рисом
48/8[
(jіенивые)
Масііо подсолнечное
IJ]
It(\
0.0
`i l/.()
1()()
н. I
•12.S..
х('
/,
()1.1
„U
Итого за 'Обед '
--- ------ 72S
7J,('
s5l'.7
Уплотненный полдник
28/3
]/7
43/3
Икра из кабачttов
60
Рыба отварная
75
Каша рисовая рассыпчатая
()L.
l
i5o
| Хлеб р>іtаной
-
'0
Хлеб пшениТнЪiй---Т
Чай(вариант2)
2 7/ l 0_
-
2o
Тбо
,
Фрукты
' 2_o
Итогоза 'Уплотненный полдник'
-615o
Итого за день
J_-'
1 ()',.1
Масііо гIодсоjінечное
-
()
I`J65
JJ
`, . ( ,
().J
\
0.1
-н_х
U.o
i
()j
-\`
'6,5
.(,
5 ] .,)
225.2
`/.=
S()(t,J
L5Jl.l
II
Ngтк
Наименование б,іюда
, ВЬ'I
4 день
Завтрак
L±6/3
Макаронные и3делия отваб=ьіе
I/6
I
1(/.('
ЯйцоотварноL`
\
Чай (вариант 2)
27/ I 0-
_i _ ( )
-
Хjтеб пшеничный
ИтоI`о за 'Завтрак '
-J
1 () . - '
62`()
I 0:00
Фрукты
60
3.()
()_8
'J
1,о
71`
80
]1.9
I2,6
I 5()
2.('
_'.J
= _`) , ('
0..1'
200
6/1О
Компоі иэс,\\оt|ііэ.\I\тш
_l/\/
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
ИтоI`о за 'Обед '
-
0.7
25
_35
і
'`)
J.3
1
г().`,
l'
l_7
2,3
21.9
I()J
Jх_l
0.2
I6J
7#.J
21,9
92,з
('зJ,8
Уплотненный полдник
53/]
64/3
'
Сеjіьдь с маслом растительным
U()
' Запеканка капустн{`я
=`-'
| Масло подсолнечное
| Хлеб ржаной
г\
5
25|Чайслимоном--20-0
I
0-()
i\
1`,,
I UJ
(,
J(ч__`э
29/ ] 0
10_ 1
-
l
) Фрукт (банан)
Итого за 'Упло"енный гtоjідиик '
Итого за день
150-
3-9-б-
1()_6
•`JJ
1'1
7L',l'
() ' ж,J
2J8,7
\
l (','z,5
.,.
5 день
Завтрак
Каша безмоjіочная ассортиlFй;Г-- - -`ГРеЧНеВаякрупа)смасломрастит2°°
19/4
27/10
2.3
,•.-`.--
Батон
40
джем
2o
Чай без сахара
2f)0
Итого за 'Зав`грак. '
40`)
J.9
3.I
=Lt;
I.2
2l.'?
бт_'_--0.0
0'1
' г_(
107.х
_14.5
00
/\
ii6
1
')/\
`i7'7
J(, ' `\)
10:00
Iсок
'каной
Кисель из шиповника'
Iо/J
1/3
30
_\ х _ U
200
7L=
-7J_б_
Итого за 'Обед '
Уплотненньій полдник
1/8
< ') . \`
''\
7 I з ,(ч
| МясоговядиныотварнТБF -----
75
Ivlорковь тушеная
75
к-аБF6iГеТь~-о-т-в-ар н о -й
75
Масло подсолнечное
5
= ' =.8
Itаной
25
1,7
0.3
Кондитерские изделия (вафли)
Чай(вариант2)
200
.
0,|
Итого за 'Уплотнеііный полдник '
Итого3адень1895
61,0
60,4
Сг)едIіее ніаt[еніі.. m пt.гі[Iо,гі
(',_=
